철판 삼겹살 해물 전골 vs 철판 오겹살 수육 한 상 파주 야당역 근처에 있는 두꺼비산장 야당점은 신선한 해산물과 다양한 메뉴, 그리고 넓고 쾌적한 공간으로 많은 사람들이 찾는 맛집입니다. 인기메뉴인 철판오겹살수육한상은 주문제작한 원형철판에 담겨나와 끝까지 따뜻하게 수육을 즐길 수 있습니다. 중앙 깊이가 10센치나 되는 이 특별한 원형철판은 중간에 국물을 끓이고 테두리에 고기를 구워 먹던 우리나라 전통 그릇인 전립투를 보고 만들었다고 합니다. 수육에 사용하는 고기는 연잎에 감싸 24시간 숙서을 거쳐 연잎의 향으로 돼지고기의 잡내를 잡아 줍니다. 그리고 핏물제거를 위해 1차 초벌로 삶아주고 꺼내서 토치로 남은 불순물까지 깨끗하게 제거를 해줍니다. 다시 고기를 연잎으로 감싸 잡내를 잡아줄 황기, 칡, 엄나무..
국내산 제육볶음 쌈밥 무제한 1인 팔천원 왕노가는 분당 야탑역 1번 출구에서 도보로 5분정도 거리에 있는 한우집으로 최고품질의 한우 갈빗살과 한우 특수부위 등을 취급한다. 그리고 평일 점심에는 저림하게 맛있는 점심특선메뉴를 먹을 수 있어 근처 회사를 다니는 손님들이 끊이지 않는다. 특히 1인당 8000원에 제육쌈밥을 무한리필로 즐길 수 있다. 제육볶음과 함께 신선하고 다양한 쌈채소와 국, 밑반찬까지 제공되어 저렴하고 풍성한 점심 식사를 즐길 수 있다. 제육볶음에는 국내산 돼지뒷다리만 사용한다. 양념장에는 천연단맛을 위해 10년이상 숙성한 매실원액을 넣는다. 고기의 잡냄새를 제거하고 담백함을 더해줄 쌀뜬물까지 섞은 양념장은 45일간 숙성해 사용한다. 이외에도 한우된장찌개 정식(8000원), 한우육회비빔밥(..
마포구 족발 3총사 우와한식당 시간에는 마포역 3번출구 근처에 있는 족발집을 소개한다. 이집은 대를 이어 주인장이 20년간 운영을 하고 있다. 24시간 운영하며 족발 전문점으로 단순한 족발집을 넘어 미식가들 사이에서 입소문을 타며 맛집으로 소문난 집이다. 이집 족발맛의 인기비결은 족발 삶는 육수인 종물 때문이다. 스페셜 생생정보통신 방송에 나온 족발집에선 종물을 재탕하지 않고 매일 새로 우려낸 사골육수를 사용한다. 때문에 깊은 맛과 풍부한 영양을 자랑하며 이집 족발의 핵심이라고 할 수 있다. 전날 도축한 국내산 생족을 20여종의 한약재, 채소 그리고 코코넛설탕과 10년된 씨간장에 70분간 삶아 깊은 맛을 낸다. 특히 근육과 비계의 적당한 양과 밸런스가 좋은 돼지앞발만 사용한다. 특히 연잎족발은 석쇠위에 ..
부산 한우곱창모듬구이 7종 무한리필 해운대구에 위치한 부산막창에서는 한우곱창 무한리필을 22900원에 제공합니다. 저렴한 가격에 푸짐한 양과 깔끔한 맛을 자랑하며, 해운대역에서 도보로 7-10분 거리에 있어 방문하기도 어렵지 안습니다. 메인 메뉴인 한우곱창 모듬구이 무제한에는 막창, 대창, 염통, 곱창, 벌집양, 허파, 울대, 밥창 등 다양한 부위를 맛볼 수 있으며, 특히 울대와 밥창은 평소 먹기어려운 희귀한 부위도 있습니다. 곱창은 1차로 밀가루와 소금으로 세척을 하고 2차로 강한 수압으로 세척해 나머지 이물질까지 제거합니다. 그리고 마지막으로 30분간 삶고 30분가 뜸을 들여 곱이 살아있도록 합니다. 곱창, 막창, 대창 등을 오래된 거래처에서 직접 구매해 원가를 20%정도 절약 한다. 그리고 한우 소..
소고기생갈비 vs 양념돼지구이 대결맛대맛 시간에는 김포 석모리 맛집에 위치한 갈비본질 프리미엄 이라는 고깃집을 소개한다. 넓은 주차장과 깔끔한 외관의 이 고기집은 매장도 넓고 쾌적하며, 테이블 사이도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있다 생생정보통신 고깃집의 대표메뉴는 양념돼지구이로 72시간 숙성된 돼지고기는 부드러운 식감과 진한 양념 맛이 일품입니다. 100% 목살 부위만 사용해 주인장이 직접 수작업으로 칼집을 내서 양념이 잘배이고 식감을 살린다고 합니다. 특제양념에 오갈피청을 넣어 연육작업을 돕고 잡냄새를 없애줍니다. 또한 양념이 너무 달거나 짜지 않고 적당하여 고기 본연의 맛을 잘 살렸습니다. 고기를 양념에 재워 1°c에서 48시간 숙성후 -1°c에서 24시간, 총 72시간 숙성을 한다고 합니다...
37년 전통 낙지새우볶음 박기모조방낙지는 1963년 부산 범일동 조방 앞에서 처음 문을 열었습니다. 조방낙지의 전통을 이어받아 50년이 넘는 세월 동안 많은 사랑을 받아 온 낙지 맛집입니다. 서울, 경기도, 제주도 등 전국에서 찾아오는 단골들이 증명하는 부산 낙지 맛집의 진수입니다. 이집에서는 100% 한우 곱창과 싱싱한 재료의 사용합니다. 매일 새벽시장에서 직접 엄선한 싱싱한 낙지, 한우 곱창, 새우, 야채를 사용하여 최고의 맛을 선사합니다. 국내산 고춧가루와 마늘 등의 양념도 100% 국내산으로, 건강하고 맛있는 음식을 추구합니다. 주요메뉴는 낙지볶음, 낙새볶음, 낙곱새볶음, 연포탕, 한우 곱창전골, 산낙지볶음 등 다양합니다. 특히 낙곱새는 부산의 명물로, 부드러운 낙지, 고소한 한우 곱창, 탱글탱글..
22년 전통, 코다리막국수 산아래메밀집은 고양시 덕양구에 있는 메밀음식 전문점입니다. 쾌적하고 깔끔한 매장과 자가제면으로 만든 쫄깃한 메밀 면발, 특제양념장 그리고 시원한 육수가 일품인 막국수로 현지인들도 추천하는 맛집입니다. 이 막국수집의 메밀 면발은 매일 직접 반죽해 만든다고 합니다. 특히 메밀가루로 쑨 풀을 만들어 반죽을 해서 뽑은 면발은 굵고 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 또한 메밀과 밀가루를 8:2로 섞어 메밀 특유의 향과 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 대표메뉴인 코다리회막국수에 올라가는 코다리회무침은 소금과 식초로 하루 숙성한 코다리에 다진 마늘, 고추가루, 조청 등을 넣어 무쳐냅니다. 이때 조밥을 갈아넣어 양념이 코다리에 잘 붙도록 합니다. 육수는 깔끔한 채수와 구수한 사골육수를..
간장 & 매콤제육쌈밥 강화도 마니산 근처에 위치한 '쌈밥이네'는 푸른 바다를 감상하며 싱싱한 쌈채소와 푸짐한 제육을 즐길 수 있는 쌈밥집입니다. 영화 촬영 현장에서 밥차를 운영했던 사장님의 손맛과 아름다운 경치가 어우러져 잊지 못할 식사 경험을 선사합니다. 가장 큰 장점은 바로 싱싱한 쌈채소 무한리필입니다. 다양한 종류의 쌈채소는 신선함 그대로이며, 깔끔하게 관리되어 있어 마음껏 즐길 수 있습니다. 특히 당귀와 같은 특색 있는 채소도 준비되어 있어 쌈밥의 맛과 즐거움을 더합니다. 대표 메뉴인 매콤제육은 적당한 매콤함과 푸짐한 양으로 남녀노소 누구나 좋아할 만합니다. 고소한 감자전은 쌈밥과 함께 먹으면 더욱 맛있으며, 사이드 메뉴로 추천합니다. 쌈밑반찬은 깔끔하고 정갈한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해냅니..
15종 중식 부페 무한리필 아엠웍은 대전 탄방동에 위치한 중식 무한리필집 입니다. 오픈한 지 얼마 안 되었지만 맛과 가성비로 빠르게 소문이 퍼지고 있습니다. 영업시간 및 주차 영업시간: 매일 11:30~22:00 (브레이크타임 14:30~17:00, 라스트오더 21:30) 주차: 건물 뒤 주차장, 건물 내 주차타워 중식 무한리필: 점심시간 (11:30~14:30) 이용 가능 메뉴: 등심탕수육, 누룽지, 깐풍기, 사천탕수육, 유린기, 마파두부, 군만두, 동파육, 고추잡채, 볶음밥, 스프, 짜장소스, 중화면, 짬뽕소스, 샐러드 등 15종 주의: 재료 소진시 일찍 마감 할 수 있음 무한리필 이용 가격: 1인 12900원 (초등학생 9900원, 유아 6000원) -다양한 중식 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 즐거..
30년 전통 숙주 불고기 이설함흥냉면은 4.19탑 공원 앞, 30년 역사의 로컬 맛집 입니다. 넓은 주차장과 1, 2층으로 구성된 넓은 매장은 가족 모임 장소로도 인기가 많습니다. 이곳은 함흥냉면이 유명하지만, 서울옛날불고기, 왕갈비탕, 왕갈비찜, 만두국 등 다양한 메뉴를 저렴한 가격에 즐길 수 있습니다. 특히 서울옛날불고기 2인분을 주문하면 1인분을 무료로 제공하는 이벤트도 진행 중입니다. KBS 2TV 생활의발견 시간에 나온 이집의 함흥식 물냉면은 쫄깃한 면발과 진한 육수가 특징입니다. 육수는 과하게 달거나 짜지 않고 깊은 맛을 가지고 있어 냉면 육수를 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다. 시그니처인 서울옛날불고기는 산처럼 쌓여 나올 정도로 양이 푸짐합니다. 얇게 썬 소고기는 숙주와 먹으면 더욱 맛있..
신선한 해산물과 푸짐한 양, 그리고 알찬 서비스까지! 등촌역 4번 출구에서 도보 5분 거리에 위치한 '통큰해물탕'은 싱싱한 해산물과 푸짐한 양으로 유명한 해물탕 맛집입니다. 방송 촬영도 자주 이루어지는 곳으로, 그 맛과 푸짐함을 인정받은 곳입니다. 해물탕에는 전복, 가리비, 새우, 소라, 조개, 게, 오징어 등 다양한 해산물이 가득! 해물찜 또한 양이 푸짐하고 해산물 종류도 다양합니다. * 사장님이 직접 해산물 손질을 해주시고, 칼국수 면도 제공됩니다. * 채소로 낸 육수는 시원하고 깊은 맛으로 해산물과 찰떡궁합입니다. * 신선한 해산물과 푸짐한 양, 그리고 알찬 서비스를 고려하면 가성비가 매우 뛰어납니다. 든든한 해산물 보양을 원하시는 분들에게 '통큰해물탕'을 추천합니다. 신선한 해산물과 푸짐한 양, ..
mbn 밥상 빅매치 왕갈비짬뽕 * 인계동 배쉐프 짬뽕은 사골육수와 신선한 해산물로 만든 짬뽕으로 유명합니다. * 특히 '사댕이 짬뽕'과 '통갈비 짬뽕'은 특허 받은 메뉴로 돼지 목뼈와 소갈비가 들어가 있어 깊은 맛과 든든함을 선사합니다. * 깔끔하고 편안한 식당 분위기, 다양한 메뉴, 태블릿 주문 시스템, 무료 밥 제공 등 고객 만족을 위한 서비스도 돋보입니다. 배쉐프 짬뽕은 화려한 홍보 없이 오직 맛으로 입소문을 타며 인계동의 숨은 맛집으로 자리매김했습니다. 진한 사골육수와 신선한 해산물이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하며, 탱글탱글한 면과 함께 완벽한 짬뽕을 즐길 수 있습니다. 사댕이, 통갈비, 귀한 등 다양한 짬뽕 메뉴와 푸짐한 양으로 누구나 만족할 수 있는 식사를 제공합니다. * 점심시간에는 혼..
수원 소곱창닭갈비 망포 닭갈비 맛집 '닭갈비두목': 푸짐한 양과 매콤한 맛의 조화! 수원 망포역 5번출구에서 도보 1분 거리에 위치한 닭갈비두목은 푸짐한 양과 매콤한 맛으로 닭갈비 덕후들 사이에서 뜨거운 반응을 얻고 있는 맛집입니다. *닭갈비두목의 대표 메뉴는 '수제 소곱창닭갈비'입니다. 국내 최초로 선보인 이 메뉴는 쫄깃한 소곱창과 매콤한 닭갈비의 조화가 일품입니다. 2인분 닭갈비는 무려 900g으로 세 명이 먹어도 충분한 양입니다. 닭갈비두목의 인기 비결은 다음과 같습니다. 엄선된 재료: 수원 영통 망포역 앞에서 직접 삶은 신선한 소곱창만을 사용합니다. 완벽한 조합: 오리지널 두목닭갈비의 매콤함과 소곱창의 쫄깃함이 완벽하게 조화를 이루는 특별한 맛입니다. 끊임없는 연구: 오랜 연구와 노력을 통해 만들..
대세 간식 열전 [단팥빵] 경북 안동의 팥빵 전문점은 하루 1,500개의 팥빵을 생산하며 전국적으로 사랑받고 있습니다. 국내산 팥과 직접 만든 조청으로 쓴맛 없이 고소한 팥소를 만들어냅니다. 10년 이상의 경력을 가진 작업자들이 반죽을 빠르고 정확하게 다루어 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 만듭니다. 12시간 동안 서서 팥빵을 만드는 작업자들의 헌신이 맛있는 팥빵을 완성합니다. [쑥인절미] 전남 해남의 쑥떡은 해풍 맞고 자란 참쑥으로 만들어 봄의 향기를 느낄 수 있습니다. 직접 기른 참쑥: 봄에 채취한 참쑥을 일 년 동안 사용하며 부족한 양은 인근 조도에서 받아옵니다. 30년 동안 쌓아온 경험으로 쑥떡을 만들며, 삶은 쑥을 일일이 손으로 골라내 깨끗한 쑥떡을 만듭니다. 한 입 베어 물면 봄의 상큼함과 쑥의 ..
60년 전통 촉촉한 숙성 칼국수 세종시 조치원에 위치한 장원갑 칼국수는 만원이라는 합리적인 가격에 5가지 코스로 구성된 칼국수 세트를 제공합니다. 장원갑 칼국수의 한우투뿔 등급 프리미엄 와규 차돌박이 샤브샤브를 먹을 수 있습니다. 방앗간에서 직접 짠 참기름에 찍어 먹는 차돌박이는 깊은 풍미와 부드러운 식감을 자랑합니다. 황태, 다시마, 멸치, 새우 등을 넣고 끓인 육수에 의성마늘과 3년 간수 천일염을 사용하여 매일 3차례 이상 만들어내는 의성마늘 김치는 장원갑 칼국수의 또 다른 특징입니다. 시원하고 칼칼한 맛은 칼국수와 어우러져 더욱 풍부한 맛을 선사합니다. KBS 2TV 생활의발견 사간에 소개된 이 칼국수집에선 어디서나 쉽게 구할 수 없는 의성 한지형 토종마늘을 사진 농장에서 직접 구매하여 김치와 육수..