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특별한 날 먹는 음식으로 쫀득하고 탱탱한 살이 일품인 대왕킹크랩찜 만한 것이 없다 그래서 안산 한대앞역 근처에 있는 킹크랩집 을 찾았다
싱싱한 킹크랩의 다리끝을 잘라 몸안에 있는 짠물을 쭉 빼준다
그리고 무즙과 레몬으로 5분정도 숙성해 잡내를 제거하고 수분을 보충한다
꿀 넣은 배와 같이 쪄서 킹크랩의 단맛을 극대화 한다 또한 미더덕도 함께 쪄서 바다향을 살린다
연잎으로 킹크랲을 덮어 육질을 좋게하고 잡내도 제거한다 또한 맥반석을 활용해 살을 더욱 탱탱하게 한다
생생 정보마당 을왕리 생선구이집
MBN 생생정보마당 대박의 기술 생선구이집 인천 영종도 을왕리 꾸덕집 1222회
을왕리 꾸덕집은 겉바속촉에 쫀득한 모둠 숯불 생선구이 전문점이다 이 식당은 이정호 김힘찬 두 고향친구가 운영을 한다 생선을 굽기전 약 1.5%의 염도에서 염지를 한다 고등어는 쌀뜨물에 담
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화로불에 직화로 굽는 대왕 킹크랩구이 는 고소한 풍미가 일품이라고 한다
이외에도 랍스타 대게 등도 합리적인 가격에 먹을 수 있어 인기가 좋은 맛집이다
대왕 킹크랩찜 식당
<동해킹크랩대게>
0507-1430-9559
경기 안산시 상록구 양지편로 37 1층
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