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산해연갈비알찜은 신중동역 근처에 있는 알요리 전문 식당 입니다
참치알찜에는 팔뚝만한 50센치 참치알과 소갈비 완도산 통문어 전복에 특제소스와 특제육수가 어울어진 음식입니다
소갈비는 부드러운 식감을 위해 촘촘이 쌓고 삶아냅니다 이때 인삼주를 넣어 잡내를 제거합니다
문어는 3일에 한번씩 완도에서 공수합니다
쫄깃하면서 톡톡터지는 알의 맛이 일품이라고 합니다
남은 알찜국물을 사용한 볶음밥도 별미라고 합니다
한편 인천에 위치한 현대원조닭알탕에서는 달걀이 되기전 상태인 닭알을 이용한 얼큰한 닭알탕을 만날 수 있습니다
달걀과는 다른 닭알만의 독특한 식감을 즐길 수 있다고 합니다
얼큰 닭알탕
<현대원조닭알탕>
인천 동구 샛골로 169
032-766-8921
대왕 참치알찜
<산해연갈비알찜>
경기 부천시 조마루로285번길 60
0507-1385-1611
평택시 22년 추억의 떡볶이집 정보
https://poksikm.tistory.com/2047
생방송투데이 22년 추억의 떡볶이 수제튀김 호떡 인생분식 평택 만드기골목
인생 분식 시간에 나온 만드기골목은 평택에 있는 22년 된 분식집이다 대표메뉴는 추억의 떡볶이다 맛을 유지하기 위해 조금씩 끓여낸다 국물떡복기 스타일로 매실청으로 단맛을 낸다고 한다
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