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[시골 부자] 연 매출 3억의 비밀, 150명의 벌통 주인
▶ 장태산딴지꿀 (신선양봉원)주소 : 대전시 서구 장안로 354-16
전화번호 : 010.4003.4757
[신비한 맛집 사전] 가성비甲 무한리필, 소고기모둠구이 VS 활어회 초밥
<소고기 모둠구이 무한리필>▶ 육장장이
주소 : 경기도 안산시 단원구 광덕대로 174 월드타운 C동 2층
전화번호 : 031-402-9200
<활어회 초밥 무한리필 >
▶ 스시애 2호점
주소 : 인천시 부평구 부평대로 87번길 4 2층
전화번호 : 032-505-5560
하루에도 10번은 오늘은 뭘 먹을까란 고민을 한다면 이 코너를 주목하라!
무작위로 쏟아지는 맛집 정보들의 홍수 속에서 꺼내든 오늘저녁의 비밀병기 코너!
2019 新맛슐랭가이드 <신비한 맛집사전>!
오늘 주제는 가성비 甲 무한리필!
오늘 맛집 사전에 등장한 무한리필 첫 메뉴!
바로 소고기 모둠구이 되시겠다!
24,900원만 내면 국내산 꽃등심에서부터 1인분에 25000원은 족히 넘는 소생포갈비, 그리고 늑간살을 양념한 야끼니꾸, 업진살, 토시살, 부채살, 등심, 우삼겹까지 흑우특수 부위 6총사가 등장하는데! 무한리필이라고 해서 고기질이 떨어진다고 생각하면 오산! 진공상태로 포장된 고기를 물이 든 수조 안에 14일 동안 보관하는 침지숙성 방식을 거치는데~
수분증발을 막아주고 산소를 제거해 고기 육질이 한층 부드럽다는 사실!
여기에 냉장고에서 이틀 숙성보관해주면 최상의 육질 자랑한다고!
마음껏 무한으로 리필해서 먹다보면 마지막 입가심은! 신선로에서 연기 뿜뿜하며 웅장하게 등장하는 로 하면 된다고!
두 번째로 찾아간 곳은! 인천 부평에 위치한 한 회전초밥집!
한 조각의 미학, 활어회 초밥부터 불초밥, 롤초밥까지 총 50개의 초밥을 무한대로 즐길 수 있다는데!
매일 아침 인천 연안부두에서 공수되는 활어들~
여름 제철이라는 농어에서부터 연어, 점성어, 광어, 거기다 귀한 몸 도미까지!
수족관으로 이동 후 바로 손질해주는데!
생선 본연의 맛과 향을 내기 위해선 2시간 숙성은 기본! 여기다 초밥에 생명을 더하는 것은 다름아닌 밥!
정종으로 잡내를 제거하고 다시마를 넣어 특유의 감칠맛을 사로잡는다고!
무한리필로 입도 즐겁고 지갑도 즐겁길 바란다면 오늘저녁 메뉴로 PICK해보자