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[대박의 탄생] 연매출 7억, 억척 기러기 엄마의 화덕00
▶ 큰집 족발&병천순대경기 평택시 평택5로20번길 38
☎031-657-1203
[슬기로운 외식생활] 쉿~ 나만 알고 싶은 5천원의 행복 맛집!
치솟는 고공물가 행진으로 외식은 엄두도 못내는 시대, 슬기로운 외식 피디가 가벼 운 주머니로 확실하게 즐길 수 있는 가성비 맛집을 찾았다! 단돈 5000원으로 즐길 수 있는 맛집이 있다?!
▶박막례청진동해장국
서울 관악구 관악로 105
☎02-875-9882
▶올지게
경기 양주시 고삼로 110
☎031-848-6277
10년 넘게 한자리를 지켜온 곳으로 동네 사람들 사이에서 소 문 자자하다는 5000원 해장국집!
단돈 5000원이면 모든 메뉴를 즐길 수 있다는 이집의 메뉴 중 단연 으뜸인 한끼는 바로 푸짐한 뼈가 통째로 나오는 뼈해장국~
뼈해장국을 만들기 위해 매일 아침 400인분의 100kg의 돼지뼈를 받아 당일소진! 100kg 뼈에 붙은 살이 흐트러지지 않게 10kg씩 나누어 삶는 것이 이곳만의 비법!
거기에 매일 만드는 김치와 깍두기까지~ 사장님의 정성이 듬뿍 들어간다는데... 한결같은 가격으로 그 자리 그대로 있어주는 동네 맛집에 주민들은 여기 방송에 나오면 안 된다며 농담 아닌 농담을 건넨다.
5000원에 든든한 한 끼를 해결하러 찾아온 또 다른 곳 ~ 이곳에서는 어떤 메뉴를 맛볼 수 있을지 기대하며 들어선 슬기로운 피디!
낮부터 밤까지 손님이 끊이지 않는 이곳의 메뉴가 궁금하다! 백반은 백반인데 몸보신을 할 수 있다?!
뽀얀 국물에 밥 말아 후루룩 후루룩 먹는 손님들 보니, 아~ 설렁탕 맛집이구나~하는 순간!
하얀 속살 드러낸 너의 정체는! 바로 닭! 닭곰탕 되시겠다~ 사골국물 못지않은 뽀얀 자태를 자랑하는 닭곰탕 육수의 비법을 찾아 주방으로 가보니~
쌓여있는 닭들과 50마리의 희생으로 나온 닭발?!
닭발의 살에서 나오는 콜라겐이 국물 속에 녹아들 때까지 계속 끓인다는 닭육수!
진하게 우러난 닭육수는 설렁탕 못지않은 보양식이라고! 뽀얗게 우러난 닭육수로 기력보충 해주니 손님들이 붐빌 수밖에~ 단돈 5000원에 즐기는 보양식 닭곰탕백반을 맛본다.
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