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*추억의 연탄 고추장 삼겹살
▶ < 연탄생삼겹고추장구이 >
주소 : 경기 성남시 분당구 대왕판교로 15
전화 : 031-715-9092
매일 11:00 – 23:00 (연중무휴)
*봄의 별미 도미 솥밥
▶ < 도꼭지 >
주소 : 서울 마포구 백범로10길 30
전화 : 02-711-0431
매일 11:30 – 22:00 연중무휴 (명절당일만 휴무)
(브레이크 타임 15:00 – 17:00)
경기도 성남시에 위치한 첫 번째 맛소문! 20년 넘게 단골들의 사랑을 받고 있는 연탄 고추장 삼겹살! 은은한 연탄 향을 고루 입힌 매콤, 달콤한 고추장 삼겹살을 먹다 보면, 그때 그 시절 옛 추억 속에 빠지게 된다는데. 두툼한 생삼겹살에 과일 즙으로 달콤함을 더한 양념장에 김진숙 주인장(75)과 자매들의 환상의 호흡이 더해져~ 22년째 한결같은 맛을 지켜오고 있다고. 이에 맞서는 두 번째 맛소문은 밥 사랑이 유별난 한국인들을 사로잡은 특별한 메뉴가 있었으니~ 바로, 제철 맞은 담백한 도미살로 만든 도미 솥밥이 그 주인공! 부드럽고 도톰한 도미 살에~ 도미 머리와 뼈를 구워 맛을 낸 영양밥까지. 도미의 향과 감칠맛이 제대로 녹아든 도미 솥밥에 손님들의 칭찬이 자자하다고. 여기에 봄기운 가득 머금은 바지락과 모둠 버섯, 그리고 전복 솥밥까지~ 솥밥 하나하나에 재료 본연의 맛을 살리려는 주인장의 철학이 남다르다는데. 22년 전통의 연탄 고추장 삼겹살과 제철 맞은 생선 도미의 변신을 소개한다.
[고수열전] 100년 가업의 주물유기 고수 김경수
▶ < 김경수여주유기공방 >
주소: 경기도 여주시 대신면 초현길76
전화: 031-881-4246
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