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슬기로운 외식생활
▶ 후산싸맛푸
주소 : 서울 동작구 만양로14가길 4
전화번호 : 02-813-5327
대한민국 보물지도으로 인생역전! 청주 육거리 시장의 명물은
▶ 쌍둥이네떡집(쌍둥이네)
주소 : 충북 청주시 상당구 상당로1번길 10
전화번호 : 010-9424-7979
엄마의 부뚜막 그리움이 녹아있는 종부의 밥상
▶ 농가맛집 뜰
주소 : 경북 안동시 와룡면 왼마길 21-10
전화번호 : 054-857-6051
경북 안동에서 손맛 좋기로 유명한 안동권씨 종부, 조선행 씨(64)를 만났다. 40년 가까이 딸 하나 없는 5형제 종갓집에서 몸 아끼지 않고 고된 세월을 살아오며 얻은 것은 다름 아닌 시어머니께 배운 손맛이란다. 돌아가시기 전까지 20년을 넘게 삼시세끼를 차려드렸다는 선행 씨. 가장 좋아했던 음식을 만들어 전하고 싶다는데. 첫 번째 음식은 시어머니의 특별 레시피가 담긴 비빔밥이다. 각종 나물을 기름에 볶지 않고 한데 모아 물과 참기름, 간장을 넣고 삶아내고 집안 대대로 내려오는 귀한 음식, 꿩장으로 감칠맛을 더해주는 게 비법이다. 7남매 맏이로 자라 어릴 때부터 음식에 관심이 많았던 터라 시어머니가 비빔밥 레시피를 알려주실 때만 해도 참 게으른 사람이라고 생각했다는 선행 씨. 그러나 열량이 적고 소화도 잘되는 등 시어머니의 지혜가 담긴 레시피를 이제야 이해하게 됐고 가장 좋아하는 음식이 됐단다. 그리고 시부모님이 겨울이면 꼭 만들어 먹었다는 콩가루 시래기국과 이가 좋지 않았던 시부모님을 위해 자주 해드렸다는 생태난젓까지. 그리운 시부모님을 떠올리며 만든 밥상을 <엄마의 부뚜막>에서 만나본다.