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[대박의 탄생] 연 매출 6억! 통명란알탕 & 통명란주꾸미볶음
▶ < 알찬하루 >
주소 : 대전 유성구 문화원로 80
전화 : 042-826-7701
대전에 위치한 한 식당. 이곳에서는 아주 특별한 메뉴로 손님들을 사로잡고 있다는 데. 이 집에만 오면 손님들이 찾는 메뉴는 다름 아닌 ‘통 명란 알탕’! 보기만 해도 푸짐해 보이는 명란이 부채꼴로 예쁘게 수놓아져 눈과 입을 즐겁게 만들어주는 이곳 대박집만의 특별 메뉴라는데. 100% 최상급 명란으로 알탕을 만드는 것이 바로 대박집의 자랑! 좋은 명란은 색깔이 뽀얗고 알 입자가 균일한 크기를 갖고 있어 한입 베었을 때 식감도 남다르고 향도 좋다고. 신선한 명란에 감칠맛을 더해주는 국물이 이 집의 비법! 여기서 끝이 아니다! 통 명란과 제철 주꾸미를 볶아 탄생한 ‘통 명란 주꾸미볶음’과 신선한 전복과 같이 쪄내오는 ‘통 명란 전복찜’까지~ 원기 보충 제대로 시켜준다는 대박집! 탱글탱글한 식감에 먹어도 먹어도 자꾸만 생각 난다는 ‘통 명란 알탕’. 연 매출 6억이라는 성공 신화를 쓰기까지 무수한 실패를 딛고 다시 일어선 주인장. 그의 특별한 이야기를 만나본다.
[청춘GO] 32세 흑돼지 아빠의 귀농일기
< 김동균의정석돼지 >
전화 : 010-5882-8242
http://naver.me/GthHdsZT
▶ < 출렁다리마을 펜션 >
주소 : 경상북도 예천군 용문면 용문경천로826
전화 : 010-5882-8242
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