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미소카라메 달인
떠오르는 핫 플레이스인 잠실.
수많은 가게들 사이에서 독특한 음식으로 젊은 사람들의 입맛을 사로잡은 곳이 있다는데.
심재현 (男 / 36세 / 경력 11년)
<배키욘방>
서울 송파구 올림픽로32길 22-23
☎02-418-7773
바로 심재현 (男 / 36세 / 경력 11년) 달인의 가게!
이곳의 인기 메뉴는 소고기를 넣은 된장 비빔우동으로, 된장 특유의 짠맛 없이 고소한 맛이 일품이라고.
소스의 핵심 재료인 미소는 대나무와 우엉으로 훈연하여 풍미를 살리기까지 했다는데. 자신만의 비법으로 맛의 차별화를 두는 달인을 만나본다.
바느질 달인
김현옥 (女 / 52세 / 경력 35년)<미래앤와이드글로벌>
서울 금천구 두산로13길 7
☎033-252-3222
작은 바늘 하나면 어떤 옷이든 문제없다!
재봉틀을 능가하는 솜씨를 가진 바느질의 달인이 있다고 하는데.
바로 김현옥 (女 / 52세 / 경력 35년) 달인이 그 주인공.
빠른 속도는 기본이요, 정확하고 꼼꼼하게 바느질을 하는 달인의 모습은 인간 재봉틀이라고 해도 과언이 아닐 정도라고.
더구나 달인이 한 올씩 바느질한 옷은 일반 옷보다 튼튼하기로 입소문이 자자하다는데.
바느질이 자신의 친구이자 인생의 전부라는 달인의 이야기를 들어본다.
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