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은둔식달 - 수제비 달인
배수월(女 / 경력 및 나이 공개 거부)
<부자주걱수제비>
충청남도 논산시 중앙로500번길 17-1
☎041-734-0679
스페인 요리 달인 빠에야
조종범(男 / 46세 / 경력 20년)
<엘비스텍>
서울특별시 마포구 연남로1길 26
☎02-338-1713
스페인 정통 빠에야를 완벽 재현했던 조종범 (男 / 46세 / 경력 20년) 달인! 하지만 그의 비법은 여기서 멈추지 않는다. 빠에야와 함께 스페인의 대표 요리로 손꼽히는 감바스! 스페인어로 새우를 뜻하는 감바스는 새우와 마늘, 그리고 올리브오일이 어우러져 한국인의 입맛에도 딱 맞는 대표적인 스페인 요리로 불린다. 여기에 달인의 감바스에는 좀 더 특별한 비법이 들어간다. 무려 세 가지의 각자 다른 새우가 어우러져 풍미가 진하고, 여기에 달인표 특제 소스가 더해져 찰떡같은 케미를 이룬다. 대한민국에 스페인 요리 열풍을 불러일으킬 달인의 비법을 <생활의 달인>에서 만나보자.
암산 달인
정민규(男 / 15세)
<나노주산암산교습소>
☎010-4817-7083
충청남도 천안시 서북구 백석3로 130
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