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떡갈비와 국수의 환상 만남 8색떡갈비국수


담양앞집은 담양 대나무박물관 앞에 있는 떡갈비국수전문점 이다
메밀과 담양 댓잎을 이용해 담양만의 색을 입힌 국수로 당일 직접 반죽하고 자가제면한다
떡갈비는 원육에 차별화를 두어 참숯에 직화로 즉석으로 굽는다   지역농산물로 만든 그릴채소와 담양앞집의 특제 디핑 소스를 함께 곁들여 낸다
육수는 국내산 한우의 양지와 사태 부위를 3시간 가량 끓여 기름과 찌거기를 걸러 맑은 육수를 만든다

매운떡갈비국수
건강에 좋은 메밀과 댓잎가루로 직접 뽑은 메밀국수와 담양의 대표 향토음식인 숯불 떡갈비, 죽순나물, 댓잎국수 등 담양을 한그릇에 담아 매콤하게 고추기름으로 비벼먹는 매운맛 떡갈비

죽순바삭만두
음력 3월 담양의 햇죽순과 새우, 한돈 떡갈비를 넣은 춘권에 댓잎 메밀국수를 감싸 튀겨낸 바삭한 만두

댓잎 비빔국수
건강에 좋은 메밀과 댓잎가루로 직접 뽑은 메밀국수에 담양 지역농산물을 사용한 12가지 양념을 섞어 만든 소스로 비벼먹는 매콤한 비빔국수

<담양앞집>

주소: 전남 담양군 담양읍 죽향문화로 22
☎ 0507-1426-1991

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