티스토리 뷰
콩닥콩닥 두부사랑은 파주에서 이광용 사장님이 운영하는 수제 두부집 이다
대표메뉴는 두부전골 로 연매출 10억을 기록하는 대박집 이라고 한다
두부전골 한상 에는 콩국과 두부김치 그리고 콩비지전까지 나온다
맛있는 두부를 만들기위해 40분간 저어가며 콩물을 끓여준다
저어주지 않으면 탄서 쓴맛이 나다고 한다
콩비지를 거른 콩물에 간수를 넣어 두부를 만든다 이때 간수를 끓여서 넣는것이 이집 두부맛의 비법 이라고 한다
콩죽을 만들때는백태보다 부드럽고 고소한 청대콩을 사용한다
<콩닥콩닥두부사랑>
경기 파주시 교하로 605
☎ 031-949-4141
이북식 찜닭 손만두 위치&연락처
https://poksikm.tistory.com/2064
mbn 생생정보마당 이북식찜닭 세자매 북한식 닭백숙 이 맛에 살지 1295회
만포막국수는 메밀을 이용해 자가 제면한 비빔막국수가 자극적이지 않아 인기가 좋다 요즘엔 쪽파를 푸짐하게 올린 이북식 찜닭이 더 유명하다 손님이 빨간 고춧가루양념과 겨자, 식초를 섞어
poksikm.tistory.com
728x90