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■ [시골애산다] 고흥 아프리카 왕달팽이
< 백수골달팽이농장 >
010-6302-1997
http://www.백수골달팽이.com
전라남도 고흥군 포두면 상대리 1581-10
허리 협착증으로 고생할때 한 지인이 전해준 달팽이 진액 덕분에 허리 건강을 회복했고, 달팽이에 대한 관심을 두게 되었다
그리고 5년 전 귀농한 후 달팽이를 키우기 시작했단다.
억대 매출을 내는 윤 씨의 달팽이는 매우 특별한 비법으로 키워지고 있었는데~
섬유질이 풍부하고, 올리고당이 풍부한 ‘초석잠’을 먹고 자라 더 건강하고 영양가 높은 달팽이를 키울 수 있다고.
폐사율도 30%로 감소했단다.
그리고 코코피트를 이용한 달팽이 이불부터, 단백질 가득한 콩비지 사료까지.
아주 특별한 비법으로 키워지는 특급 달팽이로, 억대 농부 반열에 오른 ‘윤영희’ 씨의 이야기를 들어보자.
■ [여행의 고수] 강진 재래식 수제 김
< 성하수산 >
061-434-4366, 010-2061-4366
[해로달인 수제김] http://blog.naver.com/gusl4366
전라남도 강진군 마량면 서중길 3
겨울이 농번기라는 서중마을은 김 채취 작업이 한창. 그중에서도 재래식 수제 김을 만드는 강남원 씨가 사라져가는 전통 김 만들기의 명맥을 잇고 있다.
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