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부드러움에 매콤함을 더하다 칠분닭갈비
송도의 번화가 한복판에 자리한 직화대첩은 숯불 요리의 새로운 지평을 열고 있습니다. 이곳은 단순한 식사를 넘어, 고기의 진수를 체험할 수 있는 곳으로 유명합니다.
직화대첩의 메뉴는 고기의 품격을 한 단계 끌어올립니다. 한약재와 천연 과일로 숙성된 25cm킹사이즈 양념구이는 입안 가득 퍼지는 달콤하고 감칠맛 나는 풍미로, 고객들의 마음을 사로잡습니다. 벌집 껍데기와 마늘양념 갈매기는 특제 소스와 의성마늘의 조화로, 고소함이 일품입니다.
이베리코 목살과 꽃우대갈비는 직화대첩만의 특별한 메뉴로, 최상위 등급의 고기만을 사용하여 그 맛이 독보적입니다. 녹차와 강황으로 숙성된 삼겹살은 건강과 맛의 조화를 이루며, 황제갈비살은 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 최고의 만족을 선사합니다.
직화대첩의 모든 고기는 프리미엄 등급으로, 수십 년 경력의 전문가들이 직접 선별하고 준비합니다. 이러한 정성은 기본찬에서도 엿볼 수 있습니다. 양념게장, 고급 샐러드, 저온 숙성 묵은지 등 한정식 상차림으로 제공되는 반찬들은 모두 고기의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
매장은 현대적이면서도 세련된 분위기를 자아내며, 통유리와 높은 천장으로 개방감을 줍니다. 샹들리에와 와인 선반은 고급스러움을 더하며, 가족 식사, 데이트, 친구 모임 등에 좋습니다.
직접 키운 전복으로 차린 한상
가온전복이 초평항에 자리 잡고 있습니다. 이곳은 20년이 넘는 전통을 자랑하는 전복 양식장에서 시작된, 진정한 바다의 맛을 전하는 전문 식당입니다. 주인장이 직접 키운 참전복으로 만든 요리는 싱싱함과 건강함이 가득합니다. 2년 이상의 정성으로 키운 전복은 진도의 자랑, 가온전복만의 특별한 맛을 선사합니다.
가온전복의 대표 메뉴인 전복 해신탕은 향토적인 맛의 정수를 담고 있으며, 전복살이 가득한 전복죽과 함께 제공되는 생삼겹살과 전복의 조화는 입 안 가득 행복을 전합니다. 청정해역 진도에서 자란 참전복으로 만든 요리는 이 지역을 대표하는 맛으로, 신선한 낙지 요리와 함께 건강한 해신탕까지 즐길 수 있습니다.
[자족식당]
여름을 이겨내려면 전복!
▶<가온전복>
주소 : 전남 진도군 의신면 초평길 70-1 1층
번호 : 0507-1362-6553
- 메뉴: 생전복삼겹살구이, 전복죽, 전복물회, 전복회
[소문의 맛집]
특제 양념으로 살린 깊은 풍미! 양념돼지구이
▶<직화대첩>
주소 : 인천 연수구 아트센터대로168번길 100 한라 웨스턴파크 송도 1층 155호
번호 : 0507-1309-5303