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[기(氣)찬 밥상] 코로나-19 극복 기원! 기운을 채워줄 은어탕 & 한우갈비탕
▶ 송이와은어향기
주소 : 경기 성남시 수정구 대왕판교로 962
☎ 031-758-6600
▶찬우물한우정육식당
주소 : 경기 김포시 고촌읍 은행영사정로 91
☎ 031-986-6292
[찐(眞)빵] 47년 경력의 제빵사의 빵빵한 자부심! ‘노아갈릭빵’
▶ 김용현 베이커리
주소 : 서울 종로구 자하문로 21
☎ 02-3217-6800
빵집이라고 다 같은 빵집이 아니다! ‘빵지 순례’ 필수 코스로 알려진 유명한 빵집 부터 꼭꼭 숨겨 놓고 나만 알고 싶은 동네빵집까지! 이중 ‘찐~찐~찐~찐~ 찐이야~’ 진짜 찐(眞)빵의 자리를 차지할 빵집은 과연 어디~? 3대 찐빵 후보가 있다는 서울시 종로구의 한 동네 빵집! 이곳은 빵도 빵이지만 백발이 성성한 제빵사가 마스코트라는데~ 열혈 노장 파워를 보여주며 매일 새벽 직접 빵을 만든다는 김용현(63) 사장님! 전라남도 강진 시골 마을에서 6남매 중 다섯째로 태어나 입 하나 더는 게 가장 중요했던 시절, 초등학교 졸업 후 바로 빵집에 취직해 올해로 제빵 경력만 무려 47년이 됐다고 한다. 어린 시절 힘들게 배운 옛날 빵을 그대로 지키고 싶다는 사장님! 그 마음을 아는 것인지 카스텔라, 슈크림빵, 통단팥빵 등 이곳에선 추억과 향수를 불러일으키는 옛날 빵이 유독 손님들에게 인기 만점이다. 하지만 손님들의 사랑을 독차지하는 NO.1 빵은 따로 있다?! 곰보빵을 현대적으로 해석한 ‘노아갈릭빵’이 바로 그 주인공! 쫄깃한 베이글과 달달한 곰보빵의 만남도 독특한데 여기에 향긋한 마늘과 색다른 양파 크림까지 더해졌다고~ 든든하고 건강한 '노아갈릭빵‘은 과연 3대 찐빵 자리에 오를 수 있을지! <찐(眞)빵>을 주목하자.
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