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▶ 하남명품알찜&코다리
주소 : 경기 하남시 검단산로 261-12
(지번 : 경기 하남시 창우동 219-5)
☎ 031-796-1998
[JOB학사전]JOB학사전] 헌 것 줄게 새 것 다오! 매트리스 수리의 달인
▶그린매트리스
주소 : 경기도 파주시 탄현면 갈현리 812
☎ 010-6243-3106
[팔도국밥기행]팔도국밥기행] 버릴 것 없이 알차다! 전남 암뽕순대국밥’
▶청운식당
주소 : 전남 담양군 담양읍 담주1길 7
(지번 : 전남 담양군 담양읍 담주리 85)
☎ 061-863-7818
▶구암2구마을
주소 : 전남 화순군 동면 동안1길 23
(지번 : 전남 화순군 동면 복암리 524-6)
☎ 010-3633-2430 (구암양돈장)
3. [팔도국밥기행] 버릴 것 없이 알차다! 전남 암뽕순대국밥’
뜨끈한 국밥 한 그릇이 전하는 이야기를 따라 떠나는 <팔도국밥기행>. 전국 각지에서 맛볼 수 있는 순대는 다양하지만, 그중에서도 알찬 속과 독특한 식감을 동시에 맛보려면 전라남도를 찾아가야 한다. 예부터 시장 문화가 발달하고, 도축장이 인근에 있어 쉽게 돼지를 즐겨 먹었다는 남도 사람들. 특히 살코기보다 즐겨 먹던 재료는 ‘돼지 내장’인데, 암퇘지의 봉우리를 닮았다 하여 ‘암뽕’이라 이름 붙여진 돼지 새끼 보는 씹으면 씹을수록 고소하고 단맛이 나는 특식이다. 또 막창 속에 선지와 콩나물, 당근, 죽순 등 각종 채소를 넣은 막창 순대가 들어간 ‘암뽕 순대국밥’은 그야말로 진미로 통한다. 암뽕에 막창순대, 대창, 허파 등 다양하게 들어가 식감이 다양하거니와 영양가도 풍부해 ‘암뽕순대국밥’ 한 그릇이면 겨울을 거뜬하게 날 수 있었다. 70년째 광산촌이 조성된 전남 화순에선 돼지 요리가 더욱 특별한 의미를 가진다. 고단한 몸, 먼지를 계속 먹게 되는 직업 특성상 영양 보충이 절실했던 광부들. 넷이 모이면 한 마리를 잡아 부드러운 살은 구워 먹고, 각종 내장은 내장탕과 내장볶음으로 양념해 먹었다. 말 그대로 버릴 것 하나 없는 돼지. 전남 사람들의 영양을 책임지고, 한 마리에 축제를 즐기게 해 준 돼지의 기억을 따라 <팔도국밥기행> 전남으로 떠나본다
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