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[매출의 신] 500도 화덕 족발 VS 해물 닭볶음탕
▶ 정가네화덕구이족발
경기 김포시 김포한강1로78번길 28
☎ 031-989-2848
▶ 본때본
인천 연수구 컨벤시아대로 116
☎ 032-832-0323
[분식왕] 화끈한 매운 만두 VS 꼬불꼬불 족타 칼국수
▶ 강화손칼국수
인천 강화군 양도면 강화남로 678
☎ 032-937-8707
▶ 입이즐거운그만두 본점
☎ 043-241-6005
충북 청주시 청원구 율봉로30번길 6-4
소박하기에 매력있고 옛 추억을 떠올리는 맛이 있기에 진한 감동이 있는 전국팔도 분식王을 소개한다!
첫 번째로 찾아간 곳은 충북 청주!
이곳에 가면 아주 화끈한 맛을 볼 수 있다는데!
바로 매운 만두의 정석! 미친 만두란다!
돼지고기, 양파, 대파, 김치까지 들어가는 속은 같지만, 마지막을 어떤 걸로 마무리해주느냐에 따라 만두의 진로가 달라진다는 말씀!
안매운 만두부터 매운 만두! 여기에 한입 먹었다하면 입에 불난다는 미친 만두까지!
매운 만두 하나로 청주를 평정한 매운 만두의 왕을 만나러 가보자!
두 번째 분식왕을 찾아간 곳, 인천 강화도! 얼큰한 바지락 칼국수가 손님들 입맛 사로잡고 있다는데!
일반 면발과 달리 꼬불꼬불한 면발의 비밀은 바로 반죽법에 있었으니~
비법 가루를 넣고 매일 1시간씩 족타반죽을 해줘 쫄깃함은 플러스!
면발을 손으로 썰어낸 뒤 빨래빨 듯이 조물조물 빨아주면 꼬불꼬불~쫄깃쫄깃한 면발 완성!
여기에 진한 육수를 더한 뒤 텃밭에서 직접 키워낸 단맛 강한 만차랑 호박을 썰어 넣고, 탱글한 바지락 넣고 주인장의 비법 양념장 풀어내면 추운 겨울 진한 추억의 맛, 손칼국수가 완성!
[톡톡 이브닝] 연말이라 더 맛있는 우리 한우!
▶ 한우진곰탕
02-2677-6008
☎ 02-2677-6008
▶ 성신한우한마당
☎ 032-888-8982
인천 미추홀구 토금북로 55
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