티스토리 뷰
福떡빵
▶ 몰랑이수
주소 : 서울특별시 동작구 동작대로29길 24
전화 : 02-593-9555
서울 동작구의 한 재래시장, 이곳엔 어르신들뿐만 아니라 젊은이들까지 시장으로 불러내는 화제의 떡집이 있다! 30년 경력의 주인장 부부의 노하우와 아들의 아이디어가 더해져 만든 특별한 ‘떡’ 덕분이라는데. 40여 가지의 떡 가운데 단연 눈에 띄는 ‘앙버터 인절미’가 그 주인공! 앙버터 빵에서 아이디어를 얻어 만든 떡이라고. 각각 쑥, 단호박, 자색고구마, 딸기를 통으로 넣어 자연 그대로의 진한 빛깔을 내는 말랑말랑한 4색 찹쌀떡. 거기에 달콤한 팥앙금과 부드러운 버터까지 넣어주면, 한 번 맛본 사람은 꼭 다시 찾게 된다는 쫄깃쫄깃 담백한 떡 버전의 앙버터가 완성된다. 팥은 물론 반죽에 들어가는 모든 재료를 최상품으로 엄선해 아끼지 않고 넣는 것이 비법 아닌 비법이라고. 또한 서양식 샌드위치를 닮은 ‘설기 샌드위치’도 인기라는데. 특히 촉촉한 설기 사이에 담백한 햄과 짭짤한 치즈를 넣은 햄 치즈 설기와, 딸기를 통으로 갈아 넣은 분홍빛 설기에 딸기잼이 듬뿍 들어간 딸기 설기를 찾는 손님이 끊이지 않는다고. 이렇게 독특한 떡을 개발한 주인장은 전국에서 밀려드는 주문에 눈코 뜰 새 없이 바빠도 새 메뉴 개발을 멈추지 않는다는데. 톡톡 튀는 아이디어와 마음을 다해 정성으로 만드는 특별한 떡을 소개한다.
728x90