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김밥 맛의 비결은 반찬가게?
파주 김밥 맛집, 제육 마늘종 김밥과 흑미 두부 김밥, 반찬가게와의 콜라보레이션으로 인기 폭발!
경기도 파주시에 위치한 황후의김밥 교하본점은 반찬가게와의 특별한 콜라보레이션으로 인기몰이 중인 김밥을 선보이고 있습니다. 김밥집 사장인 김규리 씨는 바로 옆에 있는 어머니 김미라 씨의 반찬가게에서 속 재료를 공수받아 맛있는 김밥을 만들고 있습니다.
황후의김밥 교하본점의 대표 메뉴는 바로 제육 마늘종 김밥입니다. 제육볶음에는 지방이 적은 국내산 돼지 앞다릿살을 사용하며, 풍미를 살리기 위해 특이하게도 고기를 양념에 잰 다음 볶지 않고 먼저 양념을 볶아준 뒤 고기를 볶습니다. 마늘종은 끓는 물에 30초간 살짝 데쳐 알싸한 맛은 잡고 아삭함은 살려줍니다. 요리 경력 28년 차인 어머니 김미라 씨가 만드는 달걀지단은 달걀물에 마늘 소금과 들깻가루를 넣어 비린 맛을 잡고 고소함을 배가 줍니다. 여기에 제육볶음과 상추를 넣어 말아주면 환상적인 맛의 조화를 이루는 제육 마늘종 김밥이 완성됩니다.
건강을 생각하는 분들에게는 흑미 두부 김밥도 추천합니다. 흑미, 백미, 현미를 5:3:2의 비율로 섞어 지은 흑미밥과 노릇노릇 구운 두부가 들어가 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 제공합니다.
반찬가게 사장인 어머니와 김밥집 사장인 딸의 콜라보레이션으로 탄생한 이 집의 김밥은 맛과 건강 모두를 생각합니다.
이외에도 이 집은 참치김밥, 김치김밥, 돈까스김밥, 치즈불고기김밥, 햄치즈김밥, 멸치야채김밥, 새우아보카도김밥 등다양한 메뉴가 준비되어 있습니다
[오늘은 김밥 먹는 날]
<황후의김밥 교하본점>
경기 파주시 책향기로 419 웰스피아 1층 104호
031-935-5065