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은둔식달 - 대전 찐빵 달인
최경환(男 / 58세 / 경력 19년), 신순희(女 / 57세 / 경력 19년)
<불티나만두찐빵>
대전 대덕구 중리로76번길 18
☎042-623-6271
은둔식달 - 부산 치킨·닭 두루치기 달인
장복익(男 / 68세 / 경력 40년), 김옥숙(女 / 67세 / 경력 40년)
<팔복통닭>
부산 부산진구 당감로50번길 20
☎051-895-5384
부산 부산진구의 한 통닭집. 이곳에는 다른 통닭집에서는 보기 어려운 특별한 메뉴가 있었으니, 바로 '닭 두루치기'이다. 자작자작한 국물에 닭고기가 어우러져 매콤한 맛이 일품인 닭 두루치기는 오직 부산에서만 먹을 수 있는 로컬 음식 중 하나이다. 오랜 세월 동안 동네 주민들로부터 사랑은 물론, 이제는 멀리 서울에서도 손님들이 찾아올 정도로 유명세를 떨치고 있다. 부산을 넘어 전국구로 소문난 달인표 닭 두루치기의 비밀을 '생활의달인'에서 만나본다.
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