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은둔식달 - 비트 떡볶이
시장 한편에 자리를 잡은 달인의 가게는 언제나 손님들로 붐비고 있습니다
그 비결은 달인이 끊임없는 노력으로 개발한 비트 떡볶이가 있습니다
달달한 떡볶이 사이에 존재감을 드러내는 비트가 씹히고, 쫀득한 쌀떡과 어우러져 독특한 맛을 낸다고 합니다
또한 즉석 수제 튀김을 곁들이면 더욱 맛있다고 합니다
이집에서만 맛 볼 수 있는 특별한 떡볶이를 만나봅니다
일본 라면
달인의 가게는 대구에서 21년동안 한 자리를 지키며 장사를 해오고 있는 일본 라면집 입니다
긴 시간 대구 시민의 입맛을 사로잡을 수 있었던 달인의 라멘에는 깊은 맛의 소뼈 육수가 묵직하게 존재감을 뽑냅니다
잡내 없이 구수하고 깊은 맛을 내는 육수 위에 정갈하게 놓인 얇은 면은 국물을 흡수해 맛을 한층 풍부하게 만듭니다
이집만의 독특한 비주얼의 차슈와 향긋한 파채 그리고 반숙 달걀까지 얹으면 라메 한그릇이 완성됩니다
<마포분식>
서울 마포구 굴레방로9길 41 1층
0507-1315-1018
<사야까>
대구 중구 국채보상로125길 4 1층
053-427-0141
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