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기력 충전 보양식을 한 솥에~ 가물치오골계탕
동대문구 제기동 주민센터 부근에 자리한 '동강용봉탕'은 만물고기를 이용한 요리를 먹을 수 있다. 자오탕, 용봉탕, 용봉즙과 같은 특별한 보양식을 제공하며, 보양식은 하루 전 예약을 해야한다. 이외에도 메기, 빠가사리, 참게, 민물새우참게탕, 등 다양한 매운탕을 판매하며, 어탕국수와 새우튀김과 같은 메뉴도 있다.
국내 및 해외 방송에 다수 출연하였으며, 유명 연예인들의 발길이 끊이지 않는 곳으로 유명하다. 실제로 매장 안에는 유명 연예인들의 사진과 싸인이 가득해 이곳이 진정한 '찐맛집'임을 인증하고 있다.
영업시간은 오전 11시 30분에시작해 밤 10시에 마감을 한다. 일요일은 휴무일이고, 방문 전 예약을 하면 대기 시간 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 매장은 크지 않지만 깔끔하게 관리되고 있으며, 단골 손님들은 심지어 매장 밖에서도 식사를 즐길 수 있다.
가까우 곳에 시장이 있어 신선한 재료를 사용하며, 모든 재료는 국내산을 고집한다. 팔각 우린물로 가물치의 비린내를 잡는 비법과 오골계의 잡내를 없애는 노하우가 있으며 다양한 한약재를 사용해 육수를 낸다.
사장님의 아버지께서 한의원을 운영하셨기에, 어릴 때부터 한악재에 대해 잘 알고 있어 사장님이 직접 서울약령시에서 품질 좋은 재료를 사와서 사용한다.
가물치오골계탕에는 오골계 한 마리가 통째로 들어가고 어른 팔보다 더 두꺼운 가물치, 그리고 민물 새우까지 듬뿍 들어가 그맛이 일품이다.
[우아한식당]
<동강용봉탕>
서울 동대문구 약령시로 52
O5O7-1376-0399
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