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제주 흑돼지 모둠 훈증구이
보름숲은 제주 중문관광단지에 위치한는 흑돼지 훈증구이 맛집입니다.
훈증구이는 짚 멍석을 덮은 가마 안에 장작불의 열기를 가둬 일정한 온도로 육즙을 보존해 익히는 방식입니다. 풍미가 깊고 속까지 부드럽게 익습니다.
망우리불 훈증구이 SET는 보름숲의 대표 메뉴입니다. 짚 멍석을 덮은 가마 안에 장작불의 열기를 가둬 일정한 온도로 육즙을 보존해 익힌 훈증구이와 흑돼지 특수부위 2종, 계란찜, 쌈채소, 밑반찬이 함께 제공되어 푸짐한 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.
보름 숙성 SET는 숙성육을 맛볼 수 있는 세트 메뉴입니다. 최상의 품질을 그날그날 공수해 숙성고에서 일주일간 드라이에이징해 감칠맛을 끌어올린 숙성육은 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 일품입니다. 흑돼지 특수부위 2종, 계란찜, 쌈채소, 밑반찬이 함께 제공되어 든든한 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.
자가제면 함흥냉면은 쫄깃한 면발과 시원한 육수가 일품인 자가제면 함흥냉면입니다. 흑돼지와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
숙성 삼겹살, 숙성 목살, 숙성 갈비살, 숙성 항정살은 모두 1주일간 드라이에이징한 숙성육입니다. 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 특징입니다. 취향에 따라 원하는 부위를 선택할 수 있습니다.
제주 중문관광단지에 방문하신다면, 훈증구이와 숙성육의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 보름숲에서 맛있는 흑돼지를 즐겨보시기 바랍니다.
[ 우아한 식당 ]
< 보름숲 >
제주 서귀포시 1100로 255 O5O7-1484-1O41