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40년 전통 한방 족발집
대구 칠성동에 있는 대우족발은 생활어달인 은둔식달에서도 소개된 족발집을 입니다.
1. 40년 역사의 노하우, 한방 육수의 비밀
대우족발의 명물 메뉴인 한방 족발은 간장 대신 여러 가지 한약재를 사용하여 삶아내는 특별한 육수로 만들어집니다. 이 육수는 족발의 잡내를 없애고 담백하면서도 풍부한 맛을 더해줍니다. 또한, 오랜 시간 졸여낸 육수에는 건강에도 좋은 영양소가 가득 함유되어 있습니다.
2. 푸짐한 양과 부드러운 식감, 진정한 족발의 맛
대우족발은 푸짐한 양과 부드러운 식감으로 유명합니다. 엄선된 국내산 100% 생족발을 당일 삶아 낸 족발은 쫄깃한 껍질과 부드러운 살코기가 조화이뤄 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.
3. 족발과 더불어 즐기는 다양한 메뉴
한방족발 외에도 불족발, 냉채족발, 김치국 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 특히, 김치국은 족발과 함께 먹으면 더욱 맛이 일품이며, 시원한 국물이 마무리하는 데에도 좋습니다
주의: 족발 소진 시 조기 마감될 수 있으니, 미리 예약하는 것을 추천합니다.
[전설의 맛]
<대우족발>
대구 북구 중앙대로 509-1
053-354-1637
* 매일 12:00 - 23:00
* 매주 일요일 정기휴무
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