주방 속 명품 조연 요즘 물가가 치솟으면서 집밥을 먹는 사람들이 늘어나면서 주방 용품에 대한 관심도 높아지고 있다. 그러나 화려한 요리 뒤에는 숨겨진 명품 조연들이 존재한다. 엔드 그레인 도마 도마는 요리의 기본이지만, 잘못된 도마를 사용하면 식재료를 손상시키거나 위생 문제를 일으킬 수 있다. 엔드 그레인 도마는 나무의 섬유 방향과 직각으로 잘라낸 도마로, 내구성이 뛰어나고 칼질이 편하며 식재료의 즙을 잘 보존한다. 엔드 그레인 도마 제작은 섬세한 작업 과정을 거친다. 엄선된 두 종류의 원목을 한 치의 오차 없이 정밀하게 재단하고 체크판처럼 맞춰 붙인 후, 오랜 시간 숙성시킨다. 이 과정은 숙련된 장인만이 가능한 섬세한 기술을 요구한다. 경상북도 경산시 압량면 내리길25길 28-22 053-811-710..
강동구 생마늘 소갈비구이 숯불직화구이 "경송"은 1979년 전라도 광주에서 20여 년간 부모님께서 운영하셨던 남도음식전문점 경송가든이 "숯불양념소갈비전문점 경송"으로 그 뒤를 이어가려합니다. 은 남도음식을 기반으로 하며 음식의 기본인 식재료에 진심을 담아 내려 노력하고 있습니다. 경송의 는 원육 본연의 맛을 위해 즉석 양념 방식으로 유명한 안동 마늘갈비처럼 신선한 소갈비를 경송만의 특별한 마늘양념으로 재우지 않고 즉석에서 버무려 내어드립니다. 특히 국내산 토종마늘과 특제간장양념으로 마늘갈비의 풍미를 더했습니다 생 왕갈비와 깍뚝꽃살은 한정된 수량만 손질하여 당일 소진을 원칙으로 하며 질 좋은 원육으로 매장에서 직접 손질해서 제공합니다. 즉석 솥밥은 쌀 알이 크고 찰진 신동진 쌀을 사용해 주문과 동시에 다시..
서해 100% 즐기는 태안 여행 태안 풍경펜션은 서해안의 아름다운 풍경을 한눈에 담을 수 있는 곳입니다. 객실에서 펼쳐지는 푸른 바다와 하늘은 감탄을 자아내며, 탁 트인 전망은 잊지 못할 추억을 선사합니다. 특히 일출과 일몰은 더욱 낭만적인 분위기를 연출하며, 자연의 아름다움을 만끽할 수 있습니다 펜션은 넓고 쾌적하게 꾸며져 있어 편안한 휴식을 취하기에 최적입니다. 각 객실에는 침실, 화장실, 샤워 시설, TV, 에어컨 등이 완비되어 있으며, 테라스에서는 바다를 바라보며 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 또한, 바베큐 시설을 갖춘 펜션도 있어 가족이나 친구들과 즐거운 시간을 보내기에 좋습니다. 펜션 주변에는 다양한 즐길 거리가 있습니다. 아름다운 해변을 따라 산책을 하거나, 해수욕을 즐기거나, 갯벌 체..
하루 2000개 완판! 제빵왕의 딸기찹쌀떡 속초의 한 작은 가게에서 특별한 간식이 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 바로 딸기찹쌀떡입니다. 이 가게의 주인인 이재삼(65세)씨는 19세부터 제빵 일을 시작하여 20년 전 일본 연수에서 딸기찹쌀떡을 보고 배워왔다고 합니다. 딸기찹쌀떡은 찹쌀떡 반죽에 팥앙금과 신선한 딸기가 들어가는 간식으로, 반으로 가르면 빨간 딸기를 감싼 팥과 쫀득한 떡이 어우러져 별미입니다. 이 가게에서는 모든 재료를 속초에서 나는 신선한 재료를 사용하며, 딸기는 근처 농장에서 직접 따와서 만들고 있습니다. 특히, 딸기의 꼭지를 활용하여 반죽에 활용하는 이재삼 씨만의 특별한 비법이 있습니다. 이 비법 덕분에 딸기찹쌀떡의 맛이 더욱 상큼하고 쫀득하다고 합니다. 이재삼 씨의 딸 이유나(34..
43년의 노하우, 송일형 장인의 수제 어묵 간식장인 시간에는 43년의 노하우를 가진 송일형 장인의 수제 어묵이다. 인스턴트 어묵과는 차원이 다른 맛과 풍미를 자랑하는 수제 어묵은 남다른 메뉴로 인기를 끌고 있다. 그 중에서도 치자, 파프리카, 자색고구마, 시금치로 색을 낸 무지개 어묵은 주부들부터 아이들까지 모두의 눈길을 사로잡는다. 도미살로 만든 도미순살 어묵은 쫄깃한 식감으로 나오자마자 팔려나가는 인기 메뉴이다. 송일형 장인의 수제 어묵이 특별한 이유는 잡어가 아닌 순 명태살만을 사용하기 때문이다. 이 때문에 어묵 특유의 비린 맛이 없어 반찬거리를 찾는 주부들에게도, 간식거리를 찾는 어르신들에게도 인기가 높다. 반죽을 만드는 방법도 특별하다. 냉장고에서 꺼낸 반죽은 바로 아이스박스로 옮겨지는데, 이는..
캠핑장 관리 & 개인 맞춤형 캠핑카 제작 보편적으로 여름철에 캠핑을 즐기는 것이 흔하나, 최근에는 겨울철 캠핑을 즐기는 이들이 늘어나고 있다. 이는 캠핑의 인기가 높아진 덕분으로, 더욱 다양한 캠핑 경험을 추구하는 이들이 늘어나고 있다. □ 캠핑장 경기 포천시 소흘읍 죽엽산로 610-26 070-8800-5791 □캠핑용품 경기도 시흥시 서울대학로 59-21 070-5175-1800 https://smartstore.naver.com/hanscamping □픽업트럭 개조 경기도 남양주시 화도읍 재재기로 190번안길 8 (차산리 523) 1899-6887 https://www.gaiacamper.com/ 특히, 이를 가능하게 하는 주요 작업자들이 있다. 캠핑장을 24시간동안 관리하는 이들은 텐트 설치와 보..
주방 살림 알뜰하게 장만하기 골든오랜지는 대전에 있는 주방용품 전문점 입니다. 취급하는 수입 그릇 브랜드는 빌레로이앤보흐, VBC까사,ㅈ포트메리온, 코스타노바, 임페리얼포슬린, 코렐 등이 있습니다 주방잡화 및 냄비, 후라이팬도 다양한 브랜드를 저렴한 가격에 판매하고 있습니다. 혼수나 세트로 한 번에 전부 구매 할 수도 있습니다. 광진구에 있는 리퍼프랜즈에서는 TV, 냉장고, 세탁기, 에어컨, 냉난방기, 생활용품, 주방용품 등 다양한 제품들을 중간 유통 단계를 거치지 않고 매입하여 싼가격으로 최상의 상품을 제공하고 있습니다 [알짜정보통] (생활가전 새제품, 리퍼 상품 판매) 서울특별시 광진구 자양로 35 1층 02-6014-8279 매일 10:00 – 20:30 (수입 그..
만두 두부전골 vs 청국장 오산에 있는 행복한 콩박사는 농사짓는 농부가 운영하는 식당입니다 직접 농사지은 100% 국산콩 만을 사용합니다 할아버지의 할아버지때부터 사용한 한국콩 종자를 받아서 농사를 지어 두부를 만들고, 전통방식을 재현하여 장을 담급니다. 신선한 재료와 화학성분이 없는 천연조미료를 사용하여 자연의 건강함을 식탁으로 옮김니다. 메뉴 1. 콩박사 정식 - 두부, 불고기, 코다리, 청국장 등 다양한 반찬이 제공되는 정식 메뉴입니다. - 채식주의자들도 먹을 수 있는 메뉴로 구성되어 있어 가족모임이나 회식에 적합합니다. 2. 맑은 순두부 - 순두부와 각종 야채가 들어간 맑은 국물의 순두부찌개입니다. - 자극적이지 않고 부드러운 맛이 특징입니다. 3. 만두 두부전골 - 두부, 만두, 각종 야채가 들..
영등포구 해보칼국수 해보칼국수는 영등포 타임스퀘어 근처에 위치한 칼국수 맛집입니다. 이 곳은 깔끔하고 모던한 분위기의 인테리어와 푸짐한 양, 그리고 깊은 맛의 국물로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 해보칼국수의 대표 메뉴는 보말칼국수와 배말칼국수입니다. 자연산 보말과 배말, 자거제먼한 쫄깃한 칼국수 면발, 그리고 진한 육수가 조화를 이루며 깊은 맛을 자랑합니다. 이외에도 제주돼지수육, 딱새우회, 톳김밥 등 다양한 밑반찬 메뉴가 준비되어 있어 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 해보칼국수는 푸짐한 양, 깊은 맛의 국물, 그리고 다양한 메뉴 선택지가 매력적인 칼국수 맛집입니다. 영등포 타임스퀘어 근처에서 맛있는 칼국수를 찾는다면 해보칼국수를 추천합니다. [우아한 식당] 서울 영등포구 문래로 191 ..
식지 않는 매력! 즉석짬뽕청주 금용에서 탄생한 2세대 짬뽕 전문점, 금용 우암산 짬뽕: 혁신과 정성의 만남 1985년부터 청주 금용에서 사랑받아온 중국집 금용. 돌짜장의 원조로 전국에 이름을 날린 금용의 두 번째 이야기, 바로 금용 우암산 짬뽕입니다. 새벽 서울 가락시장과 경기도 광주 흔들농장에서 직접 공수받는 신선한 야채가 금용 우암산 짬뽕의 핵심입니다. 친형님이 운영하는 도계장에서 공수받는 싱싱한 닭은 깊은 맛을 더합니다. 닭과 야채를 10시간 이상 끓여낸 육수는 건강하고 깊은 맛을 자랑합니다. 선동오징어, 홍합, 동죽, 국내산 버섯 등 최고의 재료만을 사용합니다. 짬뽕을 기다리는 동안 먹을 수 있는 셀프바에서 김치전, 단무지, 열무김치 등 다양한 밑반찬을 무한리필로 제공합니다. 또한 짬뽕면, 야채,..
오리고기+대패삼겹살 무제한 구천구백원 오리덕담은 인천 계양구에 위치한 오리고기 전문점입니다. '오리 고기를 남녀노소 누구나 즐길 수 있도록 가성비 넘치는 가격으로 제공한다'는 컨셉으로 운영되고 있습니다. 메뉴는 크게 '오리구이 무한리필', '훈제 오리', '불오리 훈제'등이 있습니다 특히 무한리필 메뉴는 점심에는 9900원 저녁과 주말에는 13900원에 먹을 수 있다. [계양구 오리덕담의 장점] 가성비 좋은 가격에 오리 고기를 즐길 수 있습니다. 메뉴가 다양하여 선택의 폭이 넓습니다. 식당 분위기가 깔끔하고 쾌적합니다. 오리 고기가 맛있습니다. [계양구 오리덕담의 단점] 주말에는 사람이 많아서 대기 시간이 길어질 수 있습니다. 주차 공간이 부족합니다. [계양구 오리덕담에 대한 후기] "오리 고기가 맛있고..
하루에 4000장! 79세 금자 씨의 전집 설 명절을 앞두고 전통시장이 차례상을 준비하려는 사람들로 북적이고 있다. 그중에서도 서울 수유시장의 한 전집은 밀려드는 손님들로 쉴 틈 없이 전을 부쳐내고 있다. 이 전집의 인기 비결은 차별화된 맛에 있다. 먼저, 전을 부칠 때 간이 돼 있는 부침가루 대신 밀가루를 사용하고, 신안 소금과 간장으로 간을 맞춘다. 또, 전을 부칠 때 처음부터 기름을 많이 붓지 않고 부치면서 기름을 추가하는 것이 특징이다. 이렇게 하면 반죽이 기름을 많이 먹지 않고 바삭한 식감이 살아난다. 담백한 맛과 넉넉한 인심으로 서비스까지 좋아 손님들은 꾸준히 이 집을 찾는다. 29년째 전집을 운영 중인 유금자씨는 수유시장의 산증인으로, 수유시장에서 45년째 장사하고 있다. 어려운 형편에 한 ..
26년 전통 돼지 뽈살구이 은평구 신사동에 위치한 신사돼지뽈집은 1999년 2월부터 국내 최초로 돼지뽈살만을 전문적으로 취급하여 영업을 시작한 곳으로, 한돈 인증 국내산 돼지고기만을 사용하여 최상의 맛과 품질을 자랑한다. 돼지뽈살은 돼지 한 마리당 70g~80g 밖에 나오지 않는 귀한 부위로 지방이 적어 다이어트나 단백질이 필요한 분들에게 특히 좋으며, 퍽퍽하지 않고 쫄깃함과 고소한 맛으로 어린이 남녀노소 가릴 것 없이 모두에게 사랑받는 부위이다. 이 식당의 대표 메뉴인 돼지뽈살은 매콤한 양념과 함께 제공되며, 숯불에 구워 먹으면 더욱 맛있다. 함께 제공되는 양파와 버섯도 숯불에 구워 먹으면 별미다. 암퇘지의 껍데기 또한 그 어디서도 드셔보지 못한 탱글탱글하고 쫄깃한 맛을 느껴보실 수 있다. 26년 동안..
마지막을 지키는 사람들 사라져가는 것들을 지키기 위해 애쓰는 태백에 홀로 남은 연탄 공장과 국산 삽을 지키는 마지막 삽자루 공장, 수제 주판의 유일한 장인이 있습니다. 필요한 사람들이 있다면 그 자리를 지키겠다는 책임감으로 살아가는 사람들을 찾아가 봅니다 연탄이라는 연료가 우리 생활에 깊숙이 자리 잡던 시절, 태백은 그 주요 생산지였습니다. 그러나 시대의 변화와 함께 연탄을 사용하는 가구가 줄어들자, 연탄 공장들은 하나둘 문을 닫게 되었습니다. 그러나 태백의 한 공장에서는 아직도 연탄이 생산되고 있습니다. 노년의 작업자들이 1200장의 연탄을 트럭에 싣고, 숙련된 기계공들이 고장난 기계를 수리하며, 그들의 힘겨운 노력이 이 공장을 살아있게 합니다. 원주에 위치한 한 삽자루 공장에서는 국산 삽자루 생산의 ..
우아한 식당 영동골방 영동골방은 동국대 근처에 위치한 충무로역 대표 맛집으로 건강하고 깔끔한 식사를 제공합니다. 전골과 탕을 대표로 하는 전골 전문점으로써 매일 아침 요리하는 소고기 진한 육수와 신선한 채소를 기반으로 하고 있습니다. 또한 직접 담근 국내산 파김치와 석박지가 반찬으로 준비되어 있습니다. 대표메뉴 어복쟁반과 다양한 사이드메뉴 이와 더불어 함께 즐기실 수 있는 다양한 한국 전통주도 준비되어 있습니다. 깔끔한 분위기에 맛있는 전골 메뉴 와 분기마다 바뀌는 다양한 전통주로 오시는 모든 분들께 행복한 하루를 선사하도록 최선을 다하고 있습니다. 어복쟁반전골 36000원 매일 우린 소고기육수에 야들야들한 아롱사태수육과 각종 야채를 듬뿍 올린 소고기 수육 전골 홍창전골 33000원 푹 삶은 홍창을 직접..