폭식마니아

서민갑부에서는 ‘새우튀김’과 ‘새우강정’으로 연 매출 18억 원을 달성한 서민갑부 김인학 씨의 성공이야기가 방송됩니다 김인학 씨의 새우튀김 가게는 속초 중앙시장을 찾는 사람들의 필수코스가 될 정도로 유명세를 타고 있습니다 강원도 속초시 중앙로 147번길 16 (중앙동471-4) 010-9990-8855 이 가게의 새우튀김은 강황가루 반죽이 들어가 느끼함이 덜합니다 초벌 튀김 후 가마솥에서 2차로 튀겨져 바삭바삭합니다 그리고 김인학 씨가 개발한 파인애플이 들어간 ‘씨앗새우강정’도 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴입니다 현재 김인학 씨는 전국 백화점에 새우튀김과 새우강정을 진출시켜 연 매출 18억, 자산 20억의 자타공인 서민갑부지만 과거 가구사업을 하다 큰 실패를 한 경험이 있다고 합니다 그때 자살까지 생각하..

슬기로운 외식생활 무가네 시래기국밥은 담백하고 개운해 인기가 있다고 합니다 ▶무가네 (시래기국밥) 경기 파주시 광탄면 혜음로 527 ☎031-942-4067 ▶금오식당 (냉이곱창전골) 경기 의정부시 호국로1483번길 10 ☎031-846-7584 가게 뒤편에 있는 큰 무쇠 가마솥에서 한우 사골과 잡뼈, 마구리살을 넣고 참나무 장작불에 은근히 20시간 동안 육수를 우려내 사용한다고 합니다 시라기는 전남 해남과 강원도에 한번에 1톤을 받아 냉동보관한다고 합니다 매일 백키로정도를 하루동안 해동을 해서 사용한다고 합니다 준비한 육수에 시래기와 양념장을 더해 한우 양지살, 우거지까지 함께 2~3시간 끓여주면 시래기국밥이 완성된다고 합니다 금오식당은 향긋한 냉이 향와 곱이 가득한 고소한 곱창이 환상의 조화를 이룬 ..

[전통의 맛 여기요~!] 정성으로 빚어낸 29년 전통 김치만두전골 서울시 종로구 삼청동! 이곳에 29년간 한자리에서 ‘김치만두전골’로 손님들에게 사랑받는 맛집이 있다는데! 자꾸 생각나는 맛 때문에 한 번, 두 번 찾아오다 보니 어느새 20년 이상 단골이 됐다는 손님이 수두룩하다고 긴 시간 단골손님들의 입맛을 사로잡은 비법은 바로 손만두! ▶ 다락정 (김치만두전골) 서울특별시 종로구 삼청로 131-1(삼청동 127-4) ☎ 02-725-1697 만두에 청춘을 바친 유원재 사장님(51세)! 어릴 적 어머니가 만들어주던 방식 그대로 지금까지 쭉 유지하고 있다는데~ 이곳의 핵심인 김치만두에는 김치가 들어가지 않는다! 신김치 대신 배추를 살짝 데쳐 다져 넣고 만두소 버무릴 때 김치양념을 넣는다는데~! 이렇게 해야..

[투.맛.취] 신년맞이 복요리 열전 VS 원기회복 보양식 소갈비 해물찜 미락복요리전문점은 지하철 등촌역 1번 출구 근처에 있는 복집입니다 영업시간은 오전 11시에 시작해 밤 10시에 마감한다고 합니다 ■ 복요리 주소 : 서울 강서구 공항대로 509 전화 : 02-3662-3535 ■ 소갈비 해물찜 주소 : 서울 성북구 오패산로3길 9 전화 : 02-912-8333 미락복요리전문점의 실내에는 홀과 별실이 고루 갖춰져 있습니다 그래서 각종 모임이나 접대 장소로도 좋은 곳입니다 이집에선 갓 잡은 복어로 조리한 복탕, 복매운탕, 복찜, 복튀김 등 다양한 복어 요리를 즐길 수 있습니다 채화정은 월곡동에 있는 소갈비해물찜이 맛있다고 소문난 집입니다 영업시간은 매일 오전 11시부..

[국수의 신(神)] 남편과 가고 싶다? 분위기 맛집 은은한 조명 덕분에 앉아만 있어도 미인으로 보인다는 파스타집이 있다. 대표메뉴는 ‘오징어먹물파스타’ 노란색 소스와 검정색 면발의 조화가 아름답지만, 그 맛도 일품이다. 02-515-0066 서울 강남구 압구정로54길 14(신사동 662-19 지하1층) 검색으로 찾은 곳으로 방송과 다를수 있습니디 특히 건면이 아닌 생면으로 만든 파스타라는데, 셰프가 직접 뽑는 파스타 면발 종류가 무려 9가지다. 모양따라 맛도 식감도 달라진단다. 또 감자를 넣어 반죽해 만든 짧은 면발이 이색적인 뇨끼도 인기란다. 이탈리아의 국수 맛에 반하는 건 시간 문제란다. 그런가하면 바에 앉아 요리 과정을 감상할 수 있는 일명 누들바도 인기다. 대표메뉴는 ‘블랙페퍼..

[대박청춘] 연매출 15억! 29세 마블링 사나이 100여년의 역사를 자랑하는 마장동 축산물시장의 최연소 사장, 경력 5년차 홍석태 (29)씨를 만났다. 5년만에 연매출 15억을 기록한 석태 씨의 영업비결은 무엇일까? 서울시 성동구 고산자로24길 11 (마장동 509-11) 010-5002-9292 너무나도 당연한 얘기 같겠지만 그의 영업비결은 바로, 고기의 품질! 하지만 좋은 고기를 선점하기 위한 경쟁은 생각외로 치열했다. 또, 좋은 고기를 고르는 눈썰미도 없었다. 그래서 석태 씨는 직접 발로 뛰었다. 매일같이 음성 도축장을 찾아 품질 좋은 고기 찾는 법을 배웠다. 가게를 차리기 전, 1년 반 동안 아르바이트를 하며 어깨너머로 배운 발골을 직접 하면서 한우 장인으로 거듭났다. 연말이면 ..

연매출 25억! 킹이 된 남자의 "나는 아직 배고프다." 왕게수산은 킹크랩, 대게,랍스타,민물장어를 도매시장가격으로 퀵서비스 및 택배서비스 매장에서도 드실 수 있는 시스템으로 보다 싸고 저렴하게 크랩을 드실 수 있습니다. 서울 금천구 시흥대로 182 02-3141-8435 생생정보통, VJ 특공대, 경인방송등에 방영된 업체입니다 1층과 2층 100평 규모의 매장은 단체예약 및 행사도 가능하며 생일잔치, 돌잔치, 회식 모임에 색다른 맛과 편안함을 드립니다. 또한 kbs2tv 생생정보에 방영된 잠실직영점 왕게수산은 본점의 장점을 살려 보다 고급스러운 분위기로 아시아선수촌 삼거리 코너 우남빌딩 1.2층에 위치해 100평 규모로있으며 잠실 왕게수산으로 검색을 하셔도 자세히 안내해드립니다 크랩의..

[슬기로운 외식생활] 회식비 단돈 0원, 송년모임 여기 어때요? 매일 같은 일상을 보내는 직장인들도 연말만 되면 괜히 마음이 들뜨기 마련! 한해동안 수고한 직장인들의 위장을 든든하게 채워주는 회식이건만, 그만큼 지갑은 텅 텅 소리가 나게 비어 가는데~ ▶을지로 장칼국수&족발 (족발, 불족발, 장칼국수) 서울 중구 남대문로10길 30 ☎02-753-0153 ▶혜화도담 (김치찜, 돼지갈비찜) 서울 종로구 대명1길 16-6 ☎02-744-9850 그런데, 직장인들이 즐겨먹는 회식메뉴 중 하나인 ‘족발’을, 회식비 한 푼도 내지 않고 즐길 수 있는 곳이 있다?! 회식비 0원은 진짜일까 지켜보던 그때, 저녁 7시 30분이 되는 순간 의심은 확신으로 바뀌었다?! 손을 푸는 직장인들이 눈에 불꽃을 튀기며 하는 그것은..