폭식마니아

하루에 4000장! 79세 금자 씨의 전집 설 명절을 앞두고 전통시장이 차례상을 준비하려는 사람들로 북적이고 있다. 그중에서도 서울 수유시장의 한 전집은 밀려드는 손님들로 쉴 틈 없이 전을 부쳐내고 있다. 이 전집의 인기 비결은 차별화된 맛에 있다. 먼저, 전을 부칠 때 간이 돼 있는 부침가루 대신 밀가루를 사용하고, 신안 소금과 간장으로 간을 맞춘다. 또, 전을 부칠 때 처음부터 기름을 많이 붓지 않고 부치면서 기름을 추가하는 것이 특징이다. 이렇게 하면 반죽이 기름을 많이 먹지 않고 바삭한 식감이 살아난다. 담백한 맛과 넉넉한 인심으로 서비스까지 좋아 손님들은 꾸준히 이 집을 찾는다. 29년째 전집을 운영 중인 유금자씨는 수유시장의 산증인으로, 수유시장에서 45년째 장사하고 있다. 어려운 형편에 한 ..

26년 전통 돼지 뽈살구이 은평구 신사동에 위치한 신사돼지뽈집은 1999년 2월부터 국내 최초로 돼지뽈살만을 전문적으로 취급하여 영업을 시작한 곳으로, 한돈 인증 국내산 돼지고기만을 사용하여 최상의 맛과 품질을 자랑한다. 돼지뽈살은 돼지 한 마리당 70g~80g 밖에 나오지 않는 귀한 부위로 지방이 적어 다이어트나 단백질이 필요한 분들에게 특히 좋으며, 퍽퍽하지 않고 쫄깃함과 고소한 맛으로 어린이 남녀노소 가릴 것 없이 모두에게 사랑받는 부위이다. 이 식당의 대표 메뉴인 돼지뽈살은 매콤한 양념과 함께 제공되며, 숯불에 구워 먹으면 더욱 맛있다. 함께 제공되는 양파와 버섯도 숯불에 구워 먹으면 별미다. 암퇘지의 껍데기 또한 그 어디서도 드셔보지 못한 탱글탱글하고 쫄깃한 맛을 느껴보실 수 있다. 26년 동안..

마지막을 지키는 사람들 사라져가는 것들을 지키기 위해 애쓰는 태백에 홀로 남은 연탄 공장과 국산 삽을 지키는 마지막 삽자루 공장, 수제 주판의 유일한 장인이 있습니다. 필요한 사람들이 있다면 그 자리를 지키겠다는 책임감으로 살아가는 사람들을 찾아가 봅니다 연탄이라는 연료가 우리 생활에 깊숙이 자리 잡던 시절, 태백은 그 주요 생산지였습니다. 그러나 시대의 변화와 함께 연탄을 사용하는 가구가 줄어들자, 연탄 공장들은 하나둘 문을 닫게 되었습니다. 그러나 태백의 한 공장에서는 아직도 연탄이 생산되고 있습니다. 노년의 작업자들이 1200장의 연탄을 트럭에 싣고, 숙련된 기계공들이 고장난 기계를 수리하며, 그들의 힘겨운 노력이 이 공장을 살아있게 합니다. 원주에 위치한 한 삽자루 공장에서는 국산 삽자루 생산의 ..

우아한 식당 영동골방 영동골방은 동국대 근처에 위치한 충무로역 대표 맛집으로 건강하고 깔끔한 식사를 제공합니다. 전골과 탕을 대표로 하는 전골 전문점으로써 매일 아침 요리하는 소고기 진한 육수와 신선한 채소를 기반으로 하고 있습니다. 또한 직접 담근 국내산 파김치와 석박지가 반찬으로 준비되어 있습니다. 대표메뉴 어복쟁반과 다양한 사이드메뉴 이와 더불어 함께 즐기실 수 있는 다양한 한국 전통주도 준비되어 있습니다. 깔끔한 분위기에 맛있는 전골 메뉴 와 분기마다 바뀌는 다양한 전통주로 오시는 모든 분들께 행복한 하루를 선사하도록 최선을 다하고 있습니다. 어복쟁반전골 36000원 매일 우린 소고기육수에 야들야들한 아롱사태수육과 각종 야채를 듬뿍 올린 소고기 수육 전골 홍창전골 33000원 푹 삶은 홍창을 직접..

겉은 바삭, 속은 촉촉! 화덕생선구이 물왕동 설악추어탕은 경기도 시흥시 물왕동에 위치한 추어탕 전문점입니다. 1996년에 목감동에서 처음 문을 열었으며, 2022년에 물왕동으로 이전했습니다. 28년의 전통을 자랑하는 곳으로, 지역 주민뿐만 아니라 전국 각지에서 찾아오는 손님들로 항상 붐빕니다. 설악추어탕의 대표 메뉴는 추어탕입니다. 추어탕은 쌀뜨물에 미꾸라지, 뼈, 야채 등을 넣고 끓여낸 것으로, 시원하고 구수한 맛이 일품입니다. 미꾸라지는 직접 공수한 신선한 재료를 사용하며, 뼈를 깨끗이 손질하여 잡내를 잡았습니다. 또한, 쌀뜨물과 야채를 함께 넣어 깊고 진한 맛을 더했습니다. 화덕생선구이는 싱싱한 생선을 직접 구워내어 제공합니다 설악추어탕은 넓은 주차장을 갖추고 있어 대중교통을 이용하기 어려운 경우에..

익산 홍게찜&굴찜 무한리필 현대회수산 신흥점은 익산시에 위치한 해산물 전문 식당입니다. 굴찜 무한리필이 인기 메뉴로, 1인당 13000원에 신선하고 맛있는 굴찜을 즐길 수 있습니다 붉은대게 무한리필은 1인 25000원에 먹을 수 있다. 다양한 해산물 요리와 회가 준비되어 있다. 넓은 규모와 친절한 서비스로 많은 고객들의 사랑을 받고 있습니다. 주차장이 마련되어 있지만 가게를 찾는 손님이 많아 꽉차곤한다. 익산에서 신선하고 저렴한 해산물을 드시고 싶으시다면, 현대회수산 신흥점을 방문해보세요. [가격파괴 Why] 전북 익산시 약촌로 56 063-833-6270 영업시간 / 평일 16:00~22:00, 주말 • 공휴일 14:00~22:00 홍게&굴찜 무한리필 2인 이상 주문 가능

검단산로 소나무집, 하남의 숨은 맛집 하남시에는 맛집이 많지만, 그 중에서도 검단산로 소나무집은 특별하다. 이 식당은 누릉지 닭백숙을 전문으로 하는 곳으로, 2대째 운영하고 있다. 이집의 누룽지 닭백숙은 누룽지가 쫄깃하고 닭이 부드러워서 입맛을 사로잡는다. 또한 엄나무 누룽지 토종닭백숙은 토종닭을 사용하여 더욱 풍부한 맛과 영양을 제공한다. 누룽지 죽은 추가로 주문할 수 있으며, 닭백숙과 잘 어울린다. 이집의 매력은 맛뿐만 아니라 분위기도 있다. 이곳은 소나무 숲 속에 위치하여 경치가 좋고, 공기가 맑다. 룸이 있어서 가족모임이나 회식에도 적합하다. 또한 주차장이 넓어서 차량을 편리하게 주차할 수 있다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시까지이며, 화요일에는 휴무이다. 누룽지 닭백숙을 좋아하는 사람들..

황금 대목! 설 명절의 승부사들 반건조 생선 강원도 속초시 농공단지2길 15-13 다동 1층 010-5366-4181 명절이면 떠오르는 차례 음식과 선물, 그 중에서도 반건조 생선은 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 강원특별자치도 속초시에 위치한 한 공장에서는 설 명절을 맞이해 20여 가지의 반건조 생선 제조에 박차를 가하고 있습니다. 냉동 상태로 도착한 생선은 먼저 해동 과정을 거친 후, 세심한 손질 작업으로 전환됩니다. 비늘 제거부터 내장 제거, 그리고 피나 검은 막까지 깨끗이 제거하는 작업은 생선의 신선함을 살리는 데 필수적입니다. 특히 전라도에서 차례상에 올리는 민어는 그 크기와 비늘의 크기 때문에 다른 생선들보다 더욱 주의가 필요합니다. 이 과정은 단순한 작업이 아닌, 팔에 무리를 주는 정도의 ..