[투.맛.취] 뻔한 고기는 그만! 연말 모임엔 특별한 특수부위를! 돼지고기 특수부위 VS 소고기 특수부위 독특한 매력을 뽐내는 두 가지 음식을 취향 따라 선택한다! 오늘 투맛취 에서는 모임으로 가득 찬 연말! 뻔한 메뉴가 아닌, 특별하게 즐길 수 있는 메뉴를 준 비했다. ■ 돼지고기 특수부위 주소 : 서울특별시 영등포구 국회대로37길 6 전화 : 02-2068-5592 ■ 소고기 특수부위 주소 : 서울특별시 강서구 강서로56길 92 전화 : 02-3662-8040 첫 번째 투맛취는 바로, 돼지고기 특수부위! 영등포에 위치한 한 돼지고기 전문점. 이곳의 시그니처 메뉴는 이름마저 생소한 꼬들살과 오돌갈비! 꼬들꼬들한 식감 때문에 꼬들살이라고 불린다는 이 부위는 목살의 윗부분으로..
두 사돈의 뜨거운 동거 한 겨울 매서운 추위로 이름 높은 강원도 철원, 그 곳에 겨울만 되면 ‘동거’를 시작하는 특별한 사돈지간이 있다. 서울에 사는 한춘수(71), 문영숙(68) 부부와 창원에 사는 한기두(71), 김애실(65) 내외. 양가 부모님을 한데 불러 모은 이는 한춘수씨의 아들 상필(41)과 한기두 씨의 딸 여진(39) 부부- 강원도 철원군 철원읍 화지리 579 010-5875-2722 http://jangwell.modoo.at 5년 전, 된장을 담가 팔겠다고 선언을 했던 상필씨 사업을 막 시작하려고 했을 때, 덜컥 갑상선암이 찾아왔다. 다행히 수술은 잘 끝났지만 오래 준비했던 전통 장에 대한 미련을 버릴 수 없었다. 아내의 응원에 힘입어 결국 철원에 터를 잡고 장 담그기..
전통이 살아 숨 쉬는 마을을 찾아서! 경남 함양에 자리 잡은 개평마을. 100년 이상 된 60여 채가 둘러싼 역사와 전통을 자랑하는 마을이라는데. 이 마을의 중심이라는 일두고택. 오랜 세월 고택을 유지하기 위한 관리 비법은 들기름?! 055-962-7077 경남 함양군 지곡면 개평길 50-13(개평리 262-1) ■ 자갈한과 문의 055-963-9645 경남 함양군 지곡면 개평리 339 [ 생활의 달인 자갈유과의 달인 ] 오점덕, 정현영, 이효선 고택을 관리하는 특별한 비법부터, 종녀의 손길이 담긴 종가의 간식 김부각과 종가밥상까지 만나본다. 한편, 추운 겨울에도 새하얀 자태를 자랑하는 꽃이 있다?! 그 주인공은 바로 목화. 수확 철을 맞아 마을은 목화를 따는 손길..
시골愛산다 - 된장을 먹는 미꾸라지가 있다?! 경기 김포시 하성면, 이곳에 진흙 속 보물(?)로 3억 원의 매출을 올리는 사람이 있다! 미꾸라지 양식으로 돈 버는 민찬홍 씨가 그 주인공. 남다른 크기와 영양을 자랑하는 주인공의 미꾸라지는 매우 특별한 비법으로 키워진다는데. 경기도 김포시 하성면 마곡리 62-4번지 031-985-5043 특급 비밀을 알려준다고, 제작진을 이끌고 도착한 곳은 다름 아닌 이웃집?! 비법을 알아내기 위해 주위를 둘러보지만 보이는 건 장독대뿐인데. 이곳에 대체 어떤 비밀이 숨어있는 걸까?! 그때! 한 통 가득, 된장을 건네받는 주인공?! 들어는 봤나? 된장 먹고 자라는 미꾸라지! 영양 공급과 폐사율 감소 고민을 하던 민찬홍 씨에게 누군가 귀띔해 준 된장. 미꾸라지..
시청자 추천 숨은맛집 찾기 3탄, 4탄 핫피자앤버거는 보산역 1번 출구 근처에 있는 수제버거&피자집 입니다 ■ 피자 031-865-6888 경기 동두천시 상패로 212-17(보산동 429-33) ■ 떡볶이 02-985-7333 서울 강북구 도봉로 45(미아동 60-5 숭인시장) 영업시간은 오전 11시30분에 시작해 오후 10시에 마감을 합니다 그리고 매주 화요일은 쉰다고 합니다핫피자앤버거는 피자와 햄버거 뿐아니라 샌드위치 폭립 덮밥 볶음밥 등의 메뉴가 있습니다 제일분식은 미아삼거리 숭인시장 내에 자리한 분식점입니다. 매콤한 양념에 두툼한 오뎅이 어우러진 쌀 떡볶이를 저렴한 가격에 맛볼 수 있습니다 순대, 김밥, 튀김을 매운 떡볶이 양념에 버무리기도 합니다 센 불에 바로..
[전통의 맛 여기요~!] 모자(母子)가 이뤄낸 30년 전통 감자탕 식당 단명 시대! 하지만 오직 맛에 대한 고집과 푸짐한 인심으로 오랜 세월 한자리 를 굳건히 지켜온 전통의 맛집을 찾아간다! 서울시 용산구 한남동! 이곳에 “감자탕” 하나로 30년 동안 한 자리를 지키고 있는 맛 집이 있다는데! ▶ 24시뼈다귀감자탕 위치 : 서울 용산구 대사관로 73(한남동 634-1) ☎ 02-790-8309 1대 사장 배정례(59세)씨가 자신있게 밝히는 맛의 첫 번째 비결은 당일 도축한 국내산 돼지고기(목뼈, 등뼈)만 사용한다는 것. 또, 고기를 삶을 때 들깻가루를 넣어 돼지특유의 잡냄새를 깨끗하게 잡았다고. 하지만 사장님이 말하는 이 집 감자탕 맛의 핵심 비법은 따로 있었으니~ 바로 4시간 뜸 들이기! 모든 조리가 ..
김장 대작전 배추김치와 별미김치 김장철이 되면 눈코 뜰 새 없이 바빠지는 팔도의 김치 가공현장! 성수기를 맞은 요즘, 맛의 고장 전라도의 한 김치공장을 찾아간다. 이곳에서는 산지에서 직접 공수해 온 15가지의 속 재료들을 넣어 김치에 감칠맛을 더하고, 전라도 김치 맛의 비법인 풀죽을 손수 만들고 있다. 한편 동해안에 위치한 한 공장에서는 명태를 넣은 별미김치를 생산하고 있다. 033-521-6413 강원도 동해시 구미1길 33(구미동) http://www.dhkimchi.com 이곳에서는 명태 김치뿐 아니라 양미리, 임연수어 등 다양한 생선들을 넣어 김치에 시원한 맛을 더한다는데! 약 20일 정도의 숙성 기간을 거쳐야만 판매할 수 있다는 해산물 김치의 생산과정..
[소리로 맛보다! 자연 밥상] 겨울 바다를 품은 가리비 밥상 주소 : 경남 고성군 하일면 송천2길 41-5 전화번호 : 010-6589-2020 주소 : 경남 고성군 고성읍 성내로144번길 17 전화번호 : 055-672-4224 [꽃길만 걸어요] 지금이 딱! 겨울에 만나는 홍천 - 숯가마 주소 : 경기도 양평군 단월면 석산돌고갯길 12-29 전화번호 : 031-774-4726 주소 : 강원도 홍천군 화촌면 풍천리 310 전화번호 : 1899-2250 - 연탄닭갈비 주소 : 강원도 홍천군 북방면 홍천로 57-12 전화번호 : 033-434-4553 [시골 부자] 파주댁의 장 담그는 날 주소 : 경기 파주시 탄현면 국원말길 69-53 번호 : 031-946-3504 홈페이지 : http://www.chan..